filet de perche à la moutarde

• 3 c.à.s de moutarde
• 1 oignon
• poivre
• sel
• 4 filets de perche
• 20 cl de crème (peut être de la crème liquide normale ou de la crème légère à 4% mg)
• herbes

Préparation

1. 1

   mettre les filets de perche dans un plat allant au four.

2. 2

   dans un bol, mélanger moutarde et crème légère. faire revenir un oignon à la poêle, mélanger la crème obtenue et l'oignon et verser le tout sur les filets de poisson.

3. 3

   mettre au four pendant 30 min à 200°c (vérifier la cuisson car tout dépend de l'épaisseur des filets).