filet de perche a la bisque de homard

• 1 pot de crème fraîche
• 1 boîte de champignon de paris
• poivre
• sel
• emmental râpé
• 1 boîte de homard

Préparation

1. 1

   dans un plat allant au four mettre les champignons de paris egouttés, poser dessus les filets de perche, les saler et poivrer.

2. 2

   mélanger la bisque de homard et la crème fraîche, verser sur les filets, mettre du fromage râpé dessus.

3. 3

   enfourner à 200° pendant 30 mn selon l'épaisseur des filets.