figues confites au vin rouge

• 4 figues bien mûres
• 1 étoile de badiane
• 5 grains de poivre noir
• 1 cuillère de sucre de canne
• 1 gousse de vanille
• 10 cl de vin rouge

Préparation

1. 1

   passer les figues sous l'eau, couper le petit bout de la queue, fendre les fruits jusqu'au milieu en faisant une croix au sommet.

2. 2

   mettre les fruits debout dans une casserole, ajouter les épices et le vin, laisser cuire à feu doux et à couvert.

3. 3

   au moment de servir, filtrer la sauce. le sirop doit rester un peu liquide.

4. 4

   c'est excellent avec une bonne glace à la vanille.

5. 5

   bon appétit.