feuilleté praliné recouvert de chocolat

• 75 g de sucre en poudre
• 200 g de chocolat noir
• 30 g de farine
• 2 oeufs
• 30 cl de crème liquide
• 40 g de pralin
• 200 g de pralinoise
• 90 g de crêpe dentelle gavottes

Préparation

1. 1

   pour le feuilleté praliné:

2. 2

   faites fondre la pralinoise au micro-ondes. incorporez les crêpes gavottes écrasées et le pralin.

3. 3

   mélangez bien et étalez la préparation à l’aide du dos d’une cuillère à soupe au fond d'un moule à gâteau. laissez durcir ou au frigo ou à température ambiante pendant plusieurs minutes.

4. 4

   pour la crème pâtissière:

5. 5

   battez les oeufs et le sucre puis ajoutez 2 cuillères à soupe d’eau chaude.

6. 6

   faites fondre le chocolat au micro-ondes. ajoutez-le au mélange précédent.

7. 7

   ajoutez la crème liquide puis la farine, mélangez.

8. 8

   versez cette crème au dessus du biscuit et lissez la surface à l’aide d’une spatule.

9. 9

   placez au congélateur 2 heures minimum (laissez-le se réchauffer légèrement avant de le servir afin pouvoir couper plus facilement). mettez au frigo toute la nuit est également une solution.