feuilleté poireau, saumon et pistache

• 500 g de poireau cuits
• 1 oignon
• 20 g de beurre
• 3 c.à.s d'huile d'olive
• 24 pistaches
• 1 bûche de fromage de chèvre
• 2 tranches de saumon fumé
• 1 pâte feuilletée
• 5 cl de crème liquide

Préparation

1. 1

   faites préchauffer le four à 180°, thermostat 6.

2. 2

   faites revenir les poireaux coupés en rondelles dans le beurre fondu pendant 10 min, avec le fromage de chèvre et la crème.

3. 3

   avant la fin de la cuisson, ajoutez les pistaches décortiquées. réservez.

4. 4

   etalez la pâte feuilletée dans un plat à tarte et versez les poireaux dessus.

5. 5

   faites chauffer l'huile d'olive et ajoutez les oignons hachés. faites cuire 5 à 10 min.

6. 6

   versez sur la tarte et enfournez 15 min.

7. 7

   sortez le feuilleté du four et laissez tiédir.

8. 8

   décorez avec des lamelles de saumon fumé.