Proposée par mia_14757606
préchauffer le four à 210°c (thermostat 7).
faire revenir les échalotes avec une noix de beurre dans une poêle.
ajouter les noix de saint jacques et les faire dorer sur les deux faces pendant 5 minutes.
flamber la préparation au whisky ou au cognac puis réserver le tout dans une assiette.
découper la pâte feuilletée en 4 carrés.
déposer dans chaque carré : 6 noix de st jacques flambées, 1 rondelle pas trop épaisse de beurre persillé, une pointe de crème fraîche.
refermer chaque carré et les disposer dans une assiette.
a l'aide d'un pinceau, badigeonner chaque carré avec le jaune d'oeuf.
faire cuire les feuilletés de saint jacques pendant 10 minutes.
bon appétit !
crème fraîche, whisky, pâte feuilletée, échalote, jaune d'oeuf, noix de saint-jacques, beurre d'escargot
