feuilleté de poireaux et lardons

• 1 poireau
• 100 g de lardons
• 1 c.à.s de crème fraîche
• poivre
• muscade
• 1 pâte feuilletée
• 30 g de gruyère rapée ou chèvre
• 1 jaune d'oeuf

Préparation

1. 1

   préchauffer le four à 200°c (thermostat 7).

2. 2

   emincer le poireau en rondelles après l'avoir soigneusement lavé. jeter dans une poële anti-adhésive avec un peu d'eau. laisser cuire une dizaine de minutes à feu moyen et à couvert, en remuant de temps en temps.

3. 3

   losqu'ils sont bien tendres, les mettre de côté. y ajouter une cuillère à soupe rase de crème fraîche et de gruyère rapé (selon votre goût), poivre et muscade (je ne sale pas, à cause des lardons).

4. 4

   mettre les lardons à cuire quelques minutes et les ajouter à la préparation.

5. 5

   dérouler une pâte feuilletée et y couper deux quarts, qui serviront à faire deux feuilletés.

6. 6

   disposer la préparation au centre de chaque morceau de pâte et replier de façon à bien refermer le feuilleté.

7. 7

   badigeonner avec un jaune d'oeuf.

8. 8

   enfourner pendant 30 minutes à 180°c (thermostat 6).