fenouils à la tomate

• 3 tomates
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail (ou ail surgelé)
• 1 pincée de thym
• 1 c.à.s de basilic
• poivre
• sel
• 1 c.à.s d'huile d'olive
• 3 fenouil

Préparation

1. 1

   nettoyer les fenouils : c'est-à-dire enlever le vert au raz du bulbe et couper grossièrement en lamelles les bulbes.

2. 2

   faire chauffer l'huile d'olive dans une cocotte minute, ajouter l'oignon émincé, la gousse d'ail passée au presse-ail (ou ail surgelé pour moi en général), ajouter les bulbes emincés, les tomates grossièrement coupées, le thym et le basilic.

3. 3

   bien saler, bien poivrer.

4. 4

   ajouter un tout petit peu d'eau (pour que cela ne brûle pas au fond).

5. 5

   fermer la cocotte et cuire 10 minutes à partir de la rotation de la soupape.

6. 6

   bon appétit.