farce pour volailles aux pommes

• 350 g de pomme émincées
• 100 g d'oignon émincés
• 1 branche de céleri
• 4 c.à.s d'eau
• 40 g de beurre
• 1/2 bouillon de volaille
• persil haché
• poivre
• sel
• 175 g de pain
• 3 c.à.s de noix concassé
• 2.5 c.à.s de raisin

Préparation

1. 1

   faire cuire tous les fruits et légumes avec le beurre, pleine puissance du micro-ondes, pendant 4 mn.

2. 2

   ajouter le bouillon et le reste des ingrédients.

3. 3

   utiliser cette farce pour une pintade (enduite d’un petit suisse à l’intérieur) ou un poulet.