farandole de gnocchis poêlés

• 25 g de beurre doux et tendre du crémier
• 70 g d'emmental doux du fromager
• sauce tomate sucrée "ketchup", ou "barbecue" ... selon vos préférences)
• 250 g de gnocchi frais
• 200 g de lard frais de charcutier coupé en cubes
• 2 tranches de poitrine de porc fumé
• 2 oeufs frais bio

Préparation

1. 1

   placez une poêle à fond épais sur feu vif.

2. 2

   faites fondre le beurre doux et tendre, sans le faire roussir.

3. 3

   faites revenir les gnocchis, ils doivent légèrement se colorer.

4. 4

   baissez le feu à moyen.

5. 5

   ajoutez le lard que vous avez préparé en cubes.

6. 6

   placez les tranches de poitrines fumées au dessus de l'ensemble gnocchis-lard.

7. 7

   une fois la charcuterie cuite, cassez 2 oeufs dans la poêle.

8. 8

   remuez vivement afin de brouiller les oeufs, et les lier à l'ensemble.

9. 9

   ajoutez l'emmental et remuez.

10. 10

    laissez le tout couvert pendant 5 minutes.

11. 11

    servez avec la sauce de votre choix.

12. 12

    bon appétit !