far au pruneaux

• 300 g de pruneau dénoyautés
• 1 l de lait
• 8 c.à.s de farine
• 6 c.à.s de sucre
• 1 pincée de sel
• beurre pour le moule
• 6 oeufs

Préparation

1. 1

   préchauffer le four à 250°c (thermostat 8-9).

2. 2

   mélanger la farine et le sucre, ajouter les oeufs un à un en remuant bien.

3. 3

   délayer avec le lait chaud versé peu à peu.

4. 4

   verser la pâte dans un plat à gratin beurré.

5. 5

   répartir les pruneaux et enfourner.

6. 6

   laisser cuire 10 min, puis baisser le four à 180°c (thermostat 6) et poursuivre la cuire pendant 35 min.