faire son kiri maison

• 1 citron
• sel
• 1 l de lait entier
• 25 cl de crème fraîche liquide
• 2 petits suisses

Préparation

1. 1

   faire bouillir le lait entier dans une casserole.

2. 2

   dès qu'il bout, ajouter le jus d'un citron et remuer jusqu'à ce que le lait caille.

3. 3

   filtrer le lait dans un torchon et récupérer le fromage frais. laisser écouter minimum 1h.

4. 4

   mixer le fromage avec la crème, le sel et les petits suisses.