ezme (turquie)

• 300 g de tomate bien mûres (en grappe)
• 1 poivron vert
• 2 oignons
• poivre
• sel
• paprika (kirmizi pul biber dans les épiceries turques)
• 1 c.à.s de poivron rouge (salça dans les épiceries sus-citées)
• 1 c.à.s d'huile d'olive
• 2 c.à.s de vinaigre
• 1/2 concombre
• 1 c.à.c de menthe sèche

Préparation

1. 1

   epluchez les tomates et le concombre.

2. 2

   otez la queue et les graines du poivron. enlevez les feuilles externes des oignons.

3. 3

   hachez le tout finement.

4. 4

   ajoutez les autres ingrédients et mélangez bien le tout.

5. 5

   rectifiez l'assaisonnement selon votre goût.