exquis au chocolat de royat

• 250 g de sucre
• 125 g de beurre
• 125 g de farine
• 150 g de chocolat noir
• 1 bonne pincée de levure
• 5 oeufs

Préparation

1. 1

   dans un saladier, battre le sucre et les jaunes d’œuf.

2. 2

   faire fondre le chocolat et le beurre dans une casserole, puis les ajouter dans le saladier.

3. 3

   incorporer ensuite la farine et la pincée de levure à la préparation.

4. 4

   monter les blancs en neige, puis les inclure dans le saladier délicatement.

5. 5

   verser le tout dans un plat à gâteau et passer au four à 180°c, de 45 à 60 minutes.