etoiles givrées

• 200 g de farine
• 100 g de beurre coupé en morceaux
• 100 g de sucre semoule
• 1 c.à.c de cacao en poudre
• 1 demi de levure chimique
• 1 c.à.s de lait
• 1 oeuf

Préparation

1. 1

   préparer une pâte sablée avec tous les ingrédients sauf la cuillère de lait.

2. 2

   sur un plan de travail fariné, étaler la pâte brisée sur 3mm d'épaisseur.

3. 3

   découper des étoiles à l'aide d'un emporte-pièce.

4. 4

   badigeonner la surface des étoiles de lait avec un pinceau.

5. 5

   poser les étoiles, face mouillée sur du sucre semoule et déposer sur une plaque couverte de papier cuisson.

6. 6

   cuire 10 à 15 min à 180°c (thermostat 6). les étoiles vont gonfler un peu et la couche de sucre va cristalliser et craqueler.