escalopes jurassiennes

• 4 tranches fines de comté
• beurre
• 4 escalopes de veau fines
• 4 tranches de jambon
• chapelure

Préparation

1. 1

   etaler les escalopes et bien les aplatir (au rouleau). entre 2 morceaux d'escalope, intercaler 1 tranche de jambon et 1 tranche de comté.

2. 2

   rouler le tout dans la chapelure.

3. 3

   faire cuire à la poêle dans du beurre fondu à feu doux.