escalopes hongroises

• 400 g de champignon de paris
• 20 cl de vin blanc
• 2 oignons
• 2 gousses d'ail
• thym
• poivre .
• sel
• laurier

Préparation

1. 1

   poser à plat les escalopes ,mettre dessus la tranche de gruyère, la saucisses,rouler, disposer la tranche de lard dessus et ficeler.

2. 2

   faites revenir les oignons, ajouter les les escalopes hongroises faire rissoler, fariner, glacer de vin blanc et ajouter le bouillon de volaille, thym, laurier et poivrer.

3. 3

   ajoutez 10 min avant la fin de cuisson les champignons et lier avec la crème.

4. 4

   gouter avant de saler.