escalopes de veau gratinées au jambon

• 250 g de riz
• gruyère râpé
• 4 escalopes de veau
• 4 tranches de jambon de pays

Préparation

1. 1

   faire cuire le riz dans une grande quantité d'eau salée, le temps indiqué sur le paquet.

2. 2

   préchauffer le four à 240°c (thermostat 8).

3. 3

   pendant ce temps, faire cuire les escalopes à feu moyen. une fois cuites, augmenter le feu.

4. 4

   tapissez un plat à gratin de riz, puis y déposer les escalopes.

5. 5

   passez les tranches de jambon aller-retour dans la poêle très chaude.

6. 6

   recouvrir chaque escalope d'une tranche de jambon puis saupoudrer généreusement le plat de gruyère.

7. 7

   enfournez 8 min.