escalopes de poulet à l'indienne

• 1 gousse d'ail
• 1 c.à.s de curry
• 1 c.à.s de farine
• 2 carottes
• 1 pomme
• beurre
• 1 c.à.s de crème fraîche
• 5 escalopes de poulet
• 2 échalotes
• 3 tomates pelées (ou une petite boîte)

Préparation

1. 1

   couper les carottes, l’ail, les échalotes et la pomme, en petits dés.

2. 2

   emincer les escalopes de poulet.

3. 3

   faire dorer les émincés, dans du beurre et ajouter les dés (carottes, pomme, etc.) pour les faire revenir.

4. 4

   saupoudrer de farine et de curry, tourner.

5. 5

   ajouter un grand verre d’eau, les tomates pelées et coupées, en petits dés.

6. 6

   laisser cuire, à petit feu, pendant 20 à 30 min.

7. 7

   incorporer la crème fraîche et porter à ébullition pendant 1 min.