escalopes de dinde au carré frais

• persil
• 1 gousse d'ail
• 1 demi d'oignon
• sel /poivre
• 1 tomate
• 1 c.à.c de concentré de tomates
• bouillon de volaille
• 2 escalopes de dinde
• 2 carré frais

Préparation

1. 1

   haché l'ail et le persil.

2. 2

   ajouter les carrés frais à cette persillade. saler et poivrer.

3. 3

   mettre la moitié de cette préparation sur une escaloppe, et la rouler.

4. 4

   ficeler la paupiette, et la faire dorer dans l'huile d'olive.

5. 5

   faire revenir l'oignon ciselé.

6. 6

   ajouter un peu de bouillon de volaille, le concentré de tomate, le sel et le poivre.

7. 7

   10 min avant la fin de la cuisson, ajouter la tomate épuchée et coupée en cubes.

8. 8

   servir avec des haricots verts, du riz... selon les goûts.