escalopes de dinde à la moutarde et au chèvre

Name: escalopes de dinde à la moutarde et au chèvre
Prep time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Française
Ingredients: poivre; sel; huile d'olive; vin blanc; 1/2 l de crème fraîche; 4 escalopes de dinde; 150 g de fromage de chèvre (sans la croûte); 2 c.à.s de graine de moutarde

Proposée par roxane_15166644

Temps: 30 min
Difficulté: Facile
Budget: Bon marché
Note: 4.7 / 5

personnes

Ingrédients

Préparation7 étapes

1
assaisonner les escalopes de dinde avec sel et poivre, et laisser dorer des deux côtés dans l'huile d'olive, dans une poêle.
2
une fois les escalopes cuites, les enlever de la poêle, et les mettre de côté dans du papier alu pour qu'elles restent tendre.
3
déglacer la poêle au vin blanc, en laissant réduire quelques insants.
4
ajouter la crème fraîche, et laisser également réduire.
5
ajouter le fromage de chèvre.
6
dès que celui-ci aura fondu, ajouter la moutarde.
7
vérifier l'assaisonnement, et laisser encore mijoter quelques insant en y ajoutant les escalopes.

À propos

poivre, sel, huile d'olive, vin blanc, crème fraîche, escalope de dinde, fromage de chèvre, graine de moutarde