escalopes de dinde à la coriandre

• 3 gousses d'ail
• coriandre en grain
• sel
• 1 c.à.s de moutarde
• crème fraîche épaisse
• 4 escalopes de dinde
• poivre en grains

Préparation

1. 1

   couper les escalopes en lamelles et les faire revenir à la poêle environ 10 min.

2. 2

   pendant ce temps, piler les gousses d'ail avec le poivre en grain (l'équivalent d'1 cuillère à café) puis avec la coriandre (environ 2 cuillères à café).

3. 3

   lorsque les ecalopes sont dorées, ajouter la moitié de cette préparation et baisser le feu.

4. 4

   ajouter la moutarde et la crème fraiche (environ 3 cuillères à soupe - quantité selon le goût).

5. 5

   servir avec des pâtes ou du riz.