epinards tout simples au curry

• 40 cl de lait
• 4 c.à.s de farine
• 1 cube de bouillon de volaille
• curry en poudre
• poivre
• sel
• 1 kg d'épinards hachés surgelés

Préparation

1. 1

   faites décongeler les épinards à la casserole ou au micro-ondes.

2. 2

   dans une casserole, versez le lait et émiettez le bouillon de volaille. salez et poivrez.

3. 3

   versez la farine dans le lait froid en mélangeant bien.

4. 4

   faites chauffer le lait à feu moyen, en ne cessant jamais de tourner, jusqu'à ce que le ùélange s'épaississe.

5. 5

   si le résultat est trop ferme, ou au contraire trop liquide, rajoutez selon le cas un peu de lait ou de farine.

6. 6

   ajoutez généreusement au mélange de la poudre de curry (environ une cuillère à soupe par personne).

7. 7

   enfin, mélangez aux épinards.

8. 8

   c'est prêt !