emincés de poulet et carottes à la vanille

• 5 carottes
• 4 c.à.c de vanille en poudre
• 25 g de beurre
• 2 c.à.c de moutarde
• poivre
• sel
• 5 escalopes de poulet
• 50 cl de crème liquide (2 briques)

Préparation

1. 1

   emincer les escalopes et les faire revenir dans une noix de beurre.

2. 2

   quand les émincés sont dorés, ajouter les carottes coupées en tout petits dés (les plus minces possibles) et le beurre restant.

3. 3

   assaisonner, couvrir et laisser mijoter 30 min.

4. 4

   préparer le mélange crème, vanille, moutarde.

5. 5

   quand les carottes sont cuites, ajouter la préparation vanillée et laisser mijoter 5 min.

6. 6

   servir avec du riz.