emincé de poulet mariné et ses petits légumes

• 2 c.à.s d'huile de colza
• poivre
• 1 c.à.c de gingembre en poudre
• 1 gousse d'ail
• 1 demi de citron
• 2 c.à.c de sucre
• 1 c.à.s de farine
• 2 escalopes de poulet
• 3 c.à.s de sauce soja
• 1 échalote
• 1 bol de légumes cuits à la vapeur

Préparation

1. 1

   marinade (à préparer 1 à 2h avant):

2. 2

   mélanger 2 cuillères à soupe de sauce soja, 1 cuillère à soupe d'huile de colza, 1 cuillère à café de sucre, 1 cuillère à soupe de farine, une 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre, le zeste du demi citron, du poivre.

3. 3

   emincer les escalopes et les ajouter à la marinade.

4. 4

   réserver au frigo.

5. 5

   cuisson:

6. 6

   faire revenir à feu vif dans une cuillère à soupe d'huile, l'ail et l'échalote émincés, et une 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre.

7. 7

   ajouter les émincés de poulet sans la marinade, et faire colorer 2 minutes.

8. 8

   ajouter le jus du demi citron, 1 cuillère à soupe de sauce soja, 1 cuillère à café de sucre et 1 verre d'eau au reste de marinade.

9. 9

   verser sur le poulet et faire réduire à feu doux environ 5 minutes,

10. 10

    ajouter les légumes, et laisser cuire 3 minutes, toujours à feu doux.

11. 11

    servir aussitôt avec du riz basmati.