emincé de poulet aux tomates séchées

• 20 tomates séchées (conservées dans l'huile)
• 2 c.à.s de jus de citron
• 4 c.à.s d'huile d'olive
• 1 c.à.c de paprika
• basilic
• 1 gousse d'ail
• 4 blancs de poulet
• 15 cl de bouillon de poule
• crème entière

Préparation

1. 1

   couper les blancs de poulet en morceaux, les faire macérer minimum une heure dans le jus de citron, l'huile d'olive, le paprika et l'ail pressé.

2. 2

   faire revenir le tout pendant 6-8 min en remuant pour que cela n'attache pas, ajouter un peu de bouillon de poule, les tomates séchées et la crème. laisser cuire encore 5 min. ajouter un peu de basilic avant de servir.

3. 3

   peut se préparer à l'avance, réchauffé c'est encore meilleur.