emincé de poulet aux pousses de bambou et poivron rouge

• 1 poivron rouge
• 1 cube de bouquet garni " (l'idéal, cube noix de saveur bouquet garni)
• 1 c.à.s d'huile d'olive
• 300 g de pousse de bambou égouttées (en boîte)
• 2 escalopes de poulet ou de dinde
• 3 c.à.s de sauce soja

Préparation

1. 1

   egouttez les pousses de bambou.

2. 2

   coupez les escalopes de poulet en lamelles.

3. 3

   lavez le poivron et coupez-le en fines lamelles. lavez et effeuillez la coriandre.

4. 4

   dans une poêle contenant l'huile chaude, faites dorer les lamelles de poulet, ajoutez le poivron, le cube bouquet garni et les pousses de bambou. laissez cuire environ 10 minutes environ.

5. 5

   juste avant de servir ajoutez la sauce soja.