emincé de poulet aux carottes et olives

• 3 carottes
• 2 tomates
• 1/2 cube de bouillon de volaille
• poivre
• 600 g de poulet
• 10 olives noires dénoyautées
• 2.5 dl de crème

Préparation

1. 1

   peler les carottes et les détailler en petit bâtonnets, couper les olives en rondelles, épépiner les tomates et couper en petits dés, diluer le demi*cube de bouillon dans 2,5 dl d'eau chaude environ.

2. 2

   faire revenir le poulet jusqu'à ce qu'il soit bien doré, ajouter les carottes et mouiller avec le bouillon.

3. 3

   ajouter les olives après 10 mn, lorsque le bouillon à presque totalement réduit. ajouter la crème et les dés de tomates, poivrer et poursuivre la cuisson encore 5 mn.