emincé de porc mariné à la pomme et à la mélisse

Name: emincé de porc mariné à la pomme et à la mélisse
Prep time: 75 min
Total time: 87 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 2 pommes granny (pour le jus); 10 cl de jus de citron vert; 1 pointe de safran; 1 trait de nuoc mam; 1 trait de mirin; fleur de sel; poivre; 10 feuilles de mélisse ciselées; 1 c.à.s d'huile d'olive; 1 trait de nuoc mam; 300 g de porc; 6 nouilles chinoises

Proposée par victor_14854408

Temps: 1h27
Difficulté: Moyen
Budget: Moyen

personnes

Ingrédients

Préparation5 étapes

1
centrifugez les deux pommes granny et préparez la marinade.
2
émincez le porc en fines lamelles et faites-le mariner pendant 1h à 1h30.
3
faites cuire les nouilles selon les indications du paquet, puis faites-les sauter au wok avec l'huile d'olive et un trait de nuoc mam. réservez.
4
versez la viande et la marinade dans le wok, laissez réduire pendant une dizaine de minutes. remettez les nouilles avec la viande et faites revenir.
5
servez chaud.

À propos

pomme, jus de citron, safran, nuoc mam, mirin, fleur de sel, poivre, mélisse, huile d'olive, nuoc mam, porc, nouilles chinoises