emincé de porc aux bananes vertes

• 100 g de lardons non fumé
• 8 bananes vertes
• 1 noix de beurre
• poivre
• sel
• 2 pincées de curry
• 4 tranches de porc
• 4 échalotes

Préparation

1. 1

   hacher les échalotes. peler et couper les bananes en 2

2. 2

   faire fondre le beurre dans une casserole, y faire revenir la viande.

3. 3

   ajoutez les échalotes et les lardons, versez 10 cl d'eau, couvrez et laissez cuire 20 min à feu doux. ajoutez les bananes, laissez mijoter 10 minutes.

4. 4

   salez, poivrez et saupoudrez de curry.

5. 5

   pour servir, disposez les bananes dans un plat (sauf 4), posez les tranches de viande dessus et déposez 1/2 banane sur chaque.