emincé de dinde à la fondue de chaource

Préparation9 étapes

1. 1

   préchauffer le four à 180°c (thermostat 6).

2. 2

   couper les escalopes en dés. les faire revenir dans une noisette de beurre.

3. 3

   pendant la cuisson des dés de dinde, préparer le bouillon de volaille.

4. 4

   dans une casserole, faire fondre le chaource sans peau et la fondue de chaource.

5. 5

   ajouter louche par louche le bouillon, la crème fraîche puis la moutarde et enfin le vin blanc.

6. 6

   dans un plat passant au four, déposer les dés de dinde et verser dessus la préparation au chaource.

7. 7

   parsemer avec le gruyère râpé.

8. 8

   mettre au four 15 min (selon le four) le temps de dorer.

9. 9

   bon appétit...