emincé d'endives au jambon

• 1 c.à.c de fond de veau
• 1 c.à.c d'huile
• 2 endives
• 80 g de dés de jambon
• 8 c.à.c de crème fraîche allégée

Préparation

1. 1

   laver les endives et les émincer.

2. 2

   faire chauffer l'huile dans une poêle, une fois bien chaude y mettre les endives. remuer et ajouter les dés de jambon.

3. 3

   dans une tasse mélanger la crème et le fond de veau.

4. 4

   verser le mélange sur les endives.

5. 5

   mélanger le tout pour bien répartir la crème sur les endives.

6. 6

   cuire durant 3 à 4 mn et servir aussitôt.