echalotes confites au vin rouge

• 1/4 l de vin rouge
• 50 g de beurre
• 500 g d'échalote

Préparation

1. 1

   chauffer le beurre dans une sauteuse et y faire suer et colorer légèrement les échalotes.

2. 2

   ajouter le vin rouge et laisser réduire presque à sec.

3. 3

   pour accompagner bavette, steaks...