duo de saumon et roquefort sur pain d'épices

• 8 tranches de pain d'épices (des tranches fines)
• 25 g de beurre
• 150 g de roquefort
• 4 belles tranches de saumon fumé
• mâche

Préparation

1. 1

   emietter le roquefort et y rajouter le beurre afin d'obtenir une pommade.

2. 2

   couper les tranches de pain d'épices en 2 en biais, de manière à avoir 16 triangles.

3. 3

   couper le saumon en triangle également.

4. 4

   construire un mille-feuilles en intercalant pain d'épices, roquefort, saumon et en terminant par une tranche de pain épices.

5. 5

   il faut compter 4 tranches de pain d'épices par mille feuilles.