duo de pâtes fraîches à l'italienne

• 500 g d'asperge vertes
• 4 c.à.c de pesto
• 60 g de parmesan frais râpé
• 4 c.à.s d'huile d'olive
• poivre
• sel
• 200 g de pâtes fraîches aux épinards
• 200 g de pâtes fraîches nature
• 400 g de fèves fraîches

Préparation

1. 1

   faire cuire les asperges et les fèves à la vapeur. cuire les pâtes al dente, les égoutter et les arroser d'huile d'olive.

2. 2

   mettre les pâtes dans une assiette creuxe. ajouter asperges coupées, fèves, pesto, poivre et parmesan.

3. 3

   pesto maison : passer au mixer 2 gousses d'ail, 40 g de pignons de pin, 50 g de parmesan rapé, 1 gros bouquet de basilic et 4 cuillères à soupe d'huile d'olive (peut se conserver 1 semaine dans un bocal !).