draniki (biélorussie)

• 6 pommes de terre de calibre moyen
• 1 c.à.s de farine
• 15 cl de lait (ou de fromage blanc) (facultatif)
• 1 oeuf

Préparation

1. 1

   plat national biélorusse.

2. 2

   eplucher et râper les pommes de terre, ajouter la farine, mélanger en faisant attention à ce qu'il n'y ait pas de grumeaux. ajouter l'oeuf, et le lait. battre la préparation, saler, poivrer.

3. 3

   faire chauffer de l'huile dans une poêle, et mettre la préparation à cuire à feu doux en faisant de petites galettes (une grande cuillère à cuire à chaque fois).

4. 4

   si vous n'avez pas ajouté de produits laitiers à la préparation, les dranikis se servent avec de la crème fraîche. sinon, vous pouvez les servir seuls, accompagnés de champignons revenus à la poêle, ou de petits morceaux de viande que vous aurez fait cuire dans de la panure.