dorade aux oranges

• 1 citron
• 1 orange
• 10 cl de vin blanc
• poivre
• sel
• aneth
• huile d'olive
• 1 dorade entière

Préparation

1. 1

   préchauffer le four thermostat 7.

2. 2

   recouvrir un plat d'un long papier d'aluminium (qui va servir à faire une papillote).

3. 3

   garnir le papier aluminium de tranches de citron et de tranches d'oranges alternées.

4. 4

   mettre le poisson en entier et le recouvrir du reste des rondelles de citron et d'orange.

5. 5

   arroser du vin blanc et d'un bon filet d'huile d'olive.

6. 6

   saler, poivrer et parsemer d'aneth.

7. 7

   fermer la papillote et faire cuire au four une demi-heure.

8. 8

   servir au choix avec du riz ou autre (genre blé ou graine de couscous).