diots au vin rouge

Préparation7 étapes

1. 1

   couper les diots en 5/6 tronçons.

2. 2

   faire revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile, sans brunir, ajouter les tronçons de diots, faire revenir.

3. 3

   eliminer un peu de graisse.

4. 4

   arroser de vin, de bouillon, ajouter poivre, bouquet garni.

5. 5

   laisser cuire à feu doux 3 heures ... ou plus ! saler si besoin, épaissir la sauce selon les goûts de chacun.

6. 6

   servir avec des crozets (de savoie), ou plus simplement de la purée, des nouilles, du pain.

7. 7

   et du gamay !