delicieux cake rhum raisins

• 150 g de raisins secs
• 75 g de beurre
• 125 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 3 c.à.s de fécule de pomme de terre
• 225 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 2 c.à.s de rhum
• 2 oeufs

Préparation

1. 1

   laver bien les raisins et les faire tremper au moins 12h dans un 1/2 verre d'eau additionné de rhum (mélangez bien de temps à autre).

2. 2

   faire fondre le beurre, mélanger avec le sucre et sucre vanillé.

3. 3

   ajouter les oeufs un par un et mélanger bien, puis pour bien aérer la pâte, battre au fouet électrique au moins une minute.

4. 4

   ajouter alors une cuillère à soupe de rhum pour donner le goût à la base de votre pâte. puis, ajouter au fur et à mesure le mélange fécule, farine et levure.

5. 5

   additionner alors les raisins en intégrant également le reste de jus du trempage.

6. 6

   beurrer et fariner un moule à cake, y verser la pâte et mettre au four 45 min à 180°, thermostat 6 (préchauffage du four au moins 10 à 15 min).