délicieuses olives marinées aux herbes

• 3 gousses d'ail
• 1 citron non traité, bio c'est mieux
• herbes de provence
• huile d'olive
• vinaigre balsamique
• sel
• poivre
• tabasco
• 200 g d'olives vertes

Préparation

1. 1

   mettre les olives vertes égouttées dans un bocal bien propre.

2. 2

   ajouter l'ail coupé en morceaux et le citron coupé en gros carrés avec la peau.

3. 3

   remplir au tiers avec le vinaigre balsamique et compléter avec l'huile d'olive jusqu'à recouvrement.

4. 4

   ajouter quelques gouttes de tabasco selon votre goût.

5. 5

   saler et poivrer.

6. 6

   mettre deux bonnes pincées d'herbes de provence.

7. 7

   fermer le bocal, bien secouer pour mélanger.

8. 8

   mettre au frigo pour 3 jours.

9. 9

   sortir une heure avant de servir et laisser à température ambiante pour laisser le temps à l'huile de se reliquéfier.

10. 10

    se garde longtemps au frigo!