délice de truffe au rhum

• 500 g de chocolat noir
• 1 c.à.s de rhum
• cacao en poudre
• 2 c.à.s de lait concentré sucré

Préparation

1. 1

   détailler le chocolat en très petits morceaux, puis le mettre à fondre à feu doux avec la crème et le rhum.

2. 2

   fouetter jusqu'à obtention d'un mélange bien lisse.

3. 3

   une fois le chocolat fondu, le laisser un peu refroidir dans la casserole afin de pouvoir le manipuler avec les doigts.

4. 4

   former des boules avec la pâte obtenue, puis les rouler dans le cacao.

5. 5

   les laisser durcir sur une plaque puis les déposer dans des caissettes de papier avant de les ranger dans une boîte hermétique ou de les déguster.