délice de soupe d'hiver légère

Préparation5 étapes

1. 1

   épluchez, lavez et cuisez les légumes séparément, à la vapeur ou à l'eau peu salée.

2. 2

   préparez le bouillon et ajoutez-y le jus d'orange.

3. 3

   une fois les légumes cuits, mixez-les en ajoutant le bouillon, plus ou moins, pour avoir une soupe plus ou moins liquide.

4. 4

   ajoutez, tout en continuant de mixer, la muscade, la coriandre, le curry et le poivre (à votre goût).

5. 5

   ajustez l'assaisonnement si besoin et dégustez.