délice de pommes et spéculoos

Préparation7 étapes

1. 1

   peler et découper les pommes en petits cubes. faire revenir à la poêle avec le beurre, le sucre et un peu d'eau à feu doux. il faut que les pommes cuisent et caramélisent un peu.

2. 2

   tapisser le fond des ramequins avec des spéculoos (plus ou moins découpés) trempés dans un mélange calvados-eau pour les ramolir.

3. 3

   ne pas hésiter à les découper et à mettre les miettes : ça ne se verra pas.

4. 4

   déposer une couche de pommes caramélisées dans chaque ramequin.

5. 5

   mettre une nouvelle couche de spéculoos imbibés.

6. 6

   ajouter avec une couche de fromage blanc.

7. 7

   terminer avec des miettes de spéculoos.