délice de crevettes flambées au whisky

• poivre
• beurre (une noisette)
• whisky (1 verre environ)
• 1 kg de crevette rose (de taille moyenne)

Préparation

1. 1

   décortiquer les crevettes.

2. 2

   faire chauffer le beurre dans une sauteuse. y ajouter les crevettes, poivrer. les faire revenir quelques cinq bonne minutes à feu doux. les arroser de la moitié du whisky. laisser réduire sans que le whisky ne brûle.

3. 3

   avant de servir, arroser avec le reste du whisky, faire chauffer puis flamber.

4. 4

   servir aussitôt.