dal bhat (plat indien)

• 1 gousse d'ail
• 100 ml d'huile d'olive
• 1 curry
• 1 gingembre
• 1 coriandre
• 250 g de lentilles corail
• 1 oignon rouge
• 500 ml d'eau
• 500 ml de lait de coco
• 1 pincée de sel et poivre

Préparation

1. 1

   épluchez l’oignon et l'ail et coupez-les finement.

2. 2

   faites les revenir dans une poêle/wok avec de l'huile.

3. 3

   quand la préparation commence à brunir, mettre l'ensemble des épices, mélanger et poursuivre la cuisson 3 minutes en baissant le feu.

4. 4

   ajouter les lentilles, puis un peu de lait de coco et mélanger.

5. 5

   ajouter progressivement le reste du lait de coco et cuire pendant environ 40 minutes.

6. 6

   a la fin de la cuisson saler et poivrer. une pincée de piment pour relever le goût en option.