curry de veau

• 4 oignons
• 4 gousses d'ail
• 600 g de tomate
• 50 g de curry
• 15 g de gingembre
• noix de cajou
• raisins secs
• 3 bananes
• safran
• 1.5 kg de sauté de veau
• 500 g de lait de coco
• chutney
• 1 boîte d'ananas en petits morceaux
• 800 g de riz thaï

Préparation

1. 1

   epluchez et hachez ensemble oignons et ail.

2. 2

   faites revenir dans de l'huile d'olive.

3. 3

   ajoutez le curry, puis les tomates.

4. 4

   faites revenir la viande dans un autre ustensile, puis ajoutez-la au reste.

5. 5

   ajoutez le lait de coco. faites mijoter 30 mn.

6. 6

   ajoutez le gingembre et le chutney, salez, puis faites mijoter encore 1h.

7. 7

   servez avec riz thaï bien safrané et dans 4 bols :

8. 8

   - noix de cajou

9. 9

   - raisins secs

10. 10

    - bananes en rondelles

11. 11

    - morceaux d'ananas.