curry de porc rapide (cocotte minute)

• 1 oignon
• 1 c.à.s de farine
• 1 petite boîte de concentré de tomates (70 gr)
• 1 gousse d'ail
• bouquet garni
• 1 c.à.c de curry (ou + selon les gouts)
• 50 cl de vin blanc ou d'eau
• poivre
• sel
• 500 g de sauté de porc
• 40 g de matière grasse

Préparation

1. 1

   faire fondre la matière grasse et y faire revenir les morceaux de viande.

2. 2

   emincer l'oignon et l'ajouter quand la viande est dorée.

3. 3

   ajouter la farine et mélanger.

4. 4

   ajouter le curry,les 50 cl de vin blanc, le concentré de tomate, l'ail, le bouquet garni. saler et poivrer.

5. 5

   laisser cuire 20 minutes à partir du moment où la soupape chuchote.