curry de porc à la courgette et raisins

Name: curry de porc à la courgette et raisins
Prep time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 4 courgettes; 2 oignons; 2 gousses d'ail; 1/2 c.à.c de gingembre râpé; 1 cuillère de curcuma; 1 cuillère de coriandre (poudre); 1/2 cuillère de curry; 1/2 cuillère de cumin; 1/2 cuillère de piment rouge; 2 cuillères de jus de citron; 2 feuilles de laurier; 1 poignée d'amandes effilées grillées; 350 g de porc; 200 g de lait de coco; 1 poignée de raisin blonds

Proposée par lily_16318582

Temps: 50 min
Difficulté: Très facile
Budget: Bon marché
Note: 4.8 / 5

personnes

Ingrédients

Préparation3 étapes

1
faire revenir le porc en cubes, ajouter ail, oignon, gingembre et laisser colorer.
2
ajouter ensuite les courgettes coupées en petits dés, les épices, le lait de coco et les raisins. laissez mijoter environ 30 min, jusqu’à ce que les courgettes soient bien fondantes.
3
ajouter les amandes effilées au moment de servir.

À propos

courgette, oignon, ail, gingembre, curcuma, coriandre, curry, cumin, piment, jus de citron, feuille de laurier, amandes, porc, lait de coco, raisin