curry d'haricots verts

Préparation4 étapes

1. 1

   lavez, équeutez et effilez, si nécessaire les haricots verts, coupez-les en petits tronçons.

2. 2

   placez-les dans 1 litre d'eau bouillante salée, et faites-les cuire 20 min environ sans les couvrir, puis laissez refroidir.

3. 3

   ajoutez la poudre de curry et la crème fraîche, salez et poivrez, et mélangez le tout.

4. 4

   réchauffez à feu doux, parsemez de persil plat ciselé, et servez!