cuisses de poulet au curry, à la noix de coco et à l'ananas

• 3 oignons
• 2 c.à.s de curry doux
• ail
• 2 grands verres de bouillon
• noix de coco rapée
• poivre
• 6 cuisses de poulet
• 2 échalotes
• d'ananas
• 1 boîte de lait de coco

Préparation

1. 1

   1) faire revenir le poulet dans un peu d'huile, des deux côtés,

2. 2

   dans une grande cocotte.

3. 3

   2) les mettre de côté et faire revenir les oignons, l'échalote

4. 4

   et l'ail.

5. 5

   3) remettre le tout dans la cocotte.

6. 6

   4) ajouter le lait de coco et le bouillon.

7. 7

   5) mélanger le tout avec le curry.

8. 8

   6) ajouter les morceaux d'ananas et 3 cuillères à soupe de noix de coco râpée.

9. 9

   7) couvrir et faire cuire sur feu doux 45 min.